Brucheisbereiter

Das Brucheis hat die Ideale Temperatur von -0,5 Grad Celsius, es ist unregelmäßig und kristallin geformt und bleibt immer schüttfähig. Im Gegensatz zu anderen Eissorten kann es ohne Unterkühlung gelagert werden und friert nie zusammen.

Durch die ideale Struktur des Eises wird Fisch überraschend schnelle und intensiv gekühlt. Das Eis hat keine scharfen Ecken und Kanten , die Fischhaut wird nicht verletzt. In Laboratorien kühlt es durch seine große Oberfläche schnell und genau auf 0 C .

Für medizinische Anwendungen bewährt sich Brucheis besonders durch die unregelmäßig geformten und lockeren Eisstückchen, die keine Druckstellen verursachen.

Für die vielen anderen Einsatzbereiche in der Lebensmittelverarbeitung und der Gastronomie, in der chemischen und pharmazeutischen Industrie, in Krankenhäusern und Krankengymnastikpraxen sind die Brucheisbereiter die idealen Geräte!